LA CARTE

Les Spécialités

decor-small-gold hotel de ville gruyeres

  • Véritable jambon de la borne
    (sur assiette : jambon, saucisson, lard, choux et pommes natures)
    Véritable jambon de la borne
    (sur assiette : jambon, saucisson, lard, choux et pommes natures)
  • Raclette (à discretion)
    Oignons, cornichons, pommes de terre
    Raclette (à discretion)
    Oignons, cornichons, pommes de terre
  • Quiche gruyérienne
    Accompagnée d’une petite salade mêlée
    Quiche gruyérienne
    Accompagnée d’une petite salade mêlée
  • Fondue (à discrétion)Fondue (à discrétion)
  • Portion oignons, cornichonsPortion oignons, cornichons
  • Portion pommes de terre Portion pommes de terre
  • Croûte au fromageCroûte au fromage
  • Truites de La Gruyère
    1 pièces, salades verte en entrée, pommes natures, riz ou frites)
    Truites de La Gruyère
    1 pièces, salades verte en entrée, pommes natures, riz ou frites)
  • Véritable jambon de la borne
    (sur assiette : jambon, saucisson, lard, choux et pommes natures)
    29.-
  • Raclette (à discretion)
    Oignons, cornichons, pommes de terre
    28.-
  • Quiche gruyérienne
    Accompagnée d’une petite salade mêlée
    23.-
  • Fondue (à discrétion)28.-
  • Portion oignons, cornichons4.50
  • Portion pommes de terre 4.50
  • Croûte au fromage22.-
  • Truites de La Gruyère
    1 pièces, salades verte en entrée, pommes natures, riz ou frites)
    28.-

Les Spécialités

decor-small-gold hotel de ville gruyeres

  • Véritable jambon de la borne
    (sur assiette : jambon, saucisson, lard, choux et pommes natures)
    Véritable jambon de la borne
    (sur assiette : jambon, saucisson, lard, choux et pommes natures)
  • Raclette (à discretion)
    Oignons, cornichons, pommes de terre
    Raclette (à discretion)
    Oignons, cornichons, pommes de terre
  • Quiche gruyérienne
    Accompagnée d’une petite salade mêlée
    Quiche gruyérienne
    Accompagnée d’une petite salade mêlée
  • Fondue (à discrétion)Fondue (à discrétion)
  • Portion oignons, cornichonsPortion oignons, cornichons
  • Portion pommes de terre Portion pommes de terre
  • Croûte au fromageCroûte au fromage
  • Truites de La Gruyère
    1 pièces, salades verte en entrée, pommes natures, riz ou frites)
    Truites de La Gruyère
    1 pièces, salades verte en entrée, pommes natures, riz ou frites)
  • Véritable jambon de la borne
    (sur assiette : jambon, saucisson, lard, choux et pommes natures)
    29.-
  • Raclette (à discretion)
    Oignons, cornichons, pommes de terre
    28.-
  • Quiche gruyérienne
    Accompagnée d’une petite salade mêlée
    23.-
  • Fondue (à discrétion)28.-
  • Portion oignons, cornichons4.50
  • Portion pommes de terre 4.50
  • Croûte au fromage22.-
  • Truites de La Gruyère
    1 pièces, salades verte en entrée, pommes natures, riz ou frites)
    28.-

La Carte

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Les Röstis

  • Rösti nature Rösti nature
  • Rösti aux lardons et oignonsRösti aux lardons et oignons
  • Rösti au fromage à racletteRösti au fromage à raclette
  • Rösti aux champignons de Paris épicésRösti aux champignons de Paris épicés
  • Rösti nature19.-
  • Rösti aux lardons et oignons23.-
  • Rösti au fromage à raclette23.-
  • Rösti aux champignons de Paris épicés23.-

Salades

  • Beignets au fromage sur lit de salade Beignets au fromage sur lit de salade
  • Salade paysanne
    (Salade verte, jambon, saucisson, fromage et croûtons)
    Salade paysanne
    (Salade verte, jambon, saucisson, fromage et croûtons)
  • Salade du Moléson
    (Tomme de vache poêlée, viande séchée)
    Salade du Moléson
    (Tomme de vache poêlée, viande séchée)
  • Salade verte Salade verte
  • Salade mêléeSalade mêlée
  • Salade mêlée avec pâté en croûteSalade mêlée avec pâté en croûte
  • Grande salade variéeGrande salade variée
  • Grande salade de thon et olives noires Grande salade de thon et olives noires
  • Salade de crevettes et saumon fuméSalade de crevettes et saumon fumé
  • Salade Hawaï
    (Filet de poulet, sauce curry, ananas, salades)
    Salade Hawaï
    (Filet de poulet, sauce curry, ananas, salades)
  • Beignets au fromage sur lit de salade17.-
  • Salade paysanne
    (Salade verte, jambon, saucisson, fromage et croûtons)
    17.-
  • Salade du Moléson
    (Tomme de vache poêlée, viande séchée)
    19.-
  • Salade verte 7.-
  • Salade mêlée9.-
  • Salade mêlée avec pâté en croûte16.-
  • Grande salade variée16.-
  • Grande salade de thon et olives noires 18.-
  • Salade de crevettes et saumon fumé22.-
  • Salade Hawaï
    (Filet de poulet, sauce curry, ananas, salades)
    18.-

Autres

  • assiette de viandes froides assiette de viandes froides
  • Viande séchéeViande séchée
  • Omelette aux herbesOmelette aux herbes
  • Omelette au jambonOmelette au jambon
  • Omelette au gruyèreOmelette au gruyère
  • Omelette aux champignonsOmelette aux champignons
  • Omelette au jambon et gruyère Omelette au jambon et gruyère
  • assiette de viandes froides 13.- 25.-
  • Viande séchée14.- 26.-
  • Omelette aux herbes20.-
  • Omelette au jambon20.-
  • Omelette au gruyère20.-
  • Omelette aux champignons20.-
  • Omelette au jambon et gruyère 22.-

  • Le Gruyérien
    Petite assiette de viande séchée,Fondue moitié-moitié, Framboise et crème
    Le Gruyérien
    Petite assiette de viande séchée,Fondue moitié-moitié, Framboise et crème
  • L'Anti-Traditionnel
    Salade mêlée, Suprême de poulet, sauce Thaï, Légumes, Pommes frites, Tranche glacée au nougat
    L'Anti-Traditionnel
    Salade mêlée, Suprême de poulet, sauce Thaï, Légumes, Pommes frites, Tranche glacée au nougat
  • Le light
    Salade de saison, Truite de la Gruyère, Pommes nature, Sorbet citron vert
    Le light
    Salade de saison, Truite de la Gruyère, Pommes nature, Sorbet citron vert
  • L’Armailli
    Petite assiette de viande séchée, Raclette, Pommes de terre, Oignons et cornichons,Framboises et crème de la Gruyère
    L’Armailli
    Petite assiette de viande séchée, Raclette, Pommes de terre, Oignons et cornichons,Framboises et crème de la Gruyère
  • La Désalpe
    Malakoff au gruyère sur salade, jambon de la borne et accompagnements, meringues et crème de la Gruyère
    La Désalpe
    Malakoff au gruyère sur salade, jambon de la borne et accompagnements, meringues et crème de la Gruyère
  • Assiette fitness
    Escalope de poulet accompagnée de salades
    Assiette fitness
    Escalope de poulet accompagnée de salades
  • Le Gruyérien
    Petite assiette de viande séchée,Fondue moitié-moitié, Framboise et crème
    43.-
  • L'Anti-Traditionnel
    Salade mêlée, Suprême de poulet, sauce Thaï, Légumes, Pommes frites, Tranche glacée au nougat
    36.-
  • Le light
    Salade de saison, Truite de la Gruyère, Pommes nature, Sorbet citron vert
    34.-
  • L’Armailli
    Petite assiette de viande séchée, Raclette, Pommes de terre, Oignons et cornichons,Framboises et crème de la Gruyère
    43.-
  • La Désalpe
    Malakoff au gruyère sur salade, jambon de la borne et accompagnements, meringues et crème de la Gruyère
    43.-
  • Assiette fitness
    Escalope de poulet accompagnée de salades
    23.-

Viandes

  • Rumsteak de boeuf, sauce vigneronne ou café de Paris
    Légumes, frites ou riz ou pommes nature
    Rumsteak de boeuf, sauce vigneronne ou café de Paris
    Légumes, frites ou riz ou pommes nature
  • Fondue chinoise à volonté (min. 2 personnes)
    Avec salade mêlé, 4 sauces et pommes frites
    Fondue chinoise à volonté (min. 2 personnes)
    Avec salade mêlé, 4 sauces et pommes frites
  • Suprême de poulet, sauce Thai
    Légumes, pommes frites, riz ou pommes nature
    Suprême de poulet, sauce Thai
    Légumes, pommes frites, riz ou pommes nature
  • Rumsteak de boeuf, sauce vigneronne ou café de Paris
    Légumes, frites ou riz ou pommes nature
    41.-
  • Fondue chinoise à volonté (min. 2 personnes)
    Avec salade mêlé, 4 sauces et pommes frites
    38.-
  • Suprême de poulet, sauce Thai
    Légumes, pommes frites, riz ou pommes nature
    28.-

  • Truite de la Gruyère menunière Truite de la Gruyère menunière
  • Truite de la Gruyère aux amandes
    Accompagnements : salade verte en entrée, pommes neture, riz ou pommes frites
    Truite de la Gruyère aux amandes
    Accompagnements : salade verte en entrée, pommes neture, riz ou pommes frites
  • Truite de la Gruyère menunière 28.-
  • Truite de la Gruyère aux amandes
    Accompagnements : salade verte en entrée, pommes neture, riz ou pommes frites
    28.-

  • Spaghettis sauce bolognaise Spaghettis sauce bolognaise
  • Spaghettis à la sauce tomateSpaghettis à la sauce tomate
  • Chicken nuggets, pommes frites Chicken nuggets, pommes frites
  • Jambon froid, pommes fritesJambon froid, pommes frites
  • Macaronis de chaletMacaronis de chalet
  • Spaghettis sauce bolognaise11.-
  • Spaghettis à la sauce tomate11.-
  • Chicken nuggets, pommes frites 11.-
  • Jambon froid, pommes frites11.-
  • Macaronis de chalet11.-

  • Raclette à discrétion, pommes de terre, oignons, cornichons Raclette à discrétion, pommes de terre, oignons, cornichons
  • Fondue moitié-moitié à discrétionFondue moitié-moitié à discrétion
  • Portion de pommes de terrePortion de pommes de terre
  • Portion oignons, cornichonsPortion oignons, cornichons
  • Croûte au fromage Croûte au fromage
  • Croûte au fromage avec jambonCroûte au fromage avec jambon
  • Croûte au fromage avec œufCroûte au fromage avec œuf
  • Croûte au fromage avec jambon et œufCroûte au fromage avec jambon et œuf
  • Quiche gruyérienne accompagnée d’une salade mêléeQuiche gruyérienne accompagnée d’une salade mêlée
  • Dégustation de divers fromages de la région Dégustation de divers fromages de la région
  • Raclette à discrétion, pommes de terre, oignons, cornichons28.-
  • Fondue moitié-moitié à discrétion28.-
  • Portion de pommes de terre4.50
  • Portion oignons, cornichons4.50
  • Croûte au fromage 22.-
  • Croûte au fromage avec jambon24.-
  • Croûte au fromage avec œuf24.-
  • Croûte au fromage avec jambon et œuf26.-
  • Quiche gruyérienne accompagnée d’une salade mêlée23.-
  • Dégustation de divers fromages de la région 17.-

  • Macaronis de chalet (crème, fromage et jambon) Macaronis de chalet (crème, fromage et jambon)
  • Macaronis à la crème et fromage (végétarien)Macaronis à la crème et fromage (végétarien)
  • Spaghettis sauce bolognaiseSpaghettis sauce bolognaise
  • Spaghettis al pesto Spaghettis al pesto
  • Spaghettis à la sauce tomateSpaghettis à la sauce tomate
  • Macaronis de chalet (crème, fromage et jambon)24.-
  • Macaronis à la crème et fromage (végétarien)22.-
  • Spaghettis sauce bolognaise22.-
  • Spaghettis al pesto 22.-
  • Spaghettis à la sauce tomate22.-

La Carte

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Les Röstis

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Salades

  • Beignets au fromage sur lit de salade Beignets au fromage sur lit de salade
  • Salade paysanne
    (Salade verte, jambon, saucisson, fromage et croûtons)
    Salade paysanne
    (Salade verte, jambon, saucisson, fromage et croûtons)
  • Salade du Moléson
    (Tomme de vache poêlée, viande séchée)
    Salade du Moléson
    (Tomme de vache poêlée, viande séchée)
  • Salade verte Salade verte
  • Salade mêléeSalade mêlée
  • Salade mêlée avec pâté en croûteSalade mêlée avec pâté en croûte
  • Grande salade variéeGrande salade variée
  • Grande salade de thon et olives noires Grande salade de thon et olives noires
  • Salade de crevettes et saumon fuméSalade de crevettes et saumon fumé
  • Salade Hawaï
    (Filet de poulet, sauce curry, ananas, salades)
    Salade Hawaï
    (Filet de poulet, sauce curry, ananas, salades)
  • Beignets au fromage sur lit de salade17.-
  • Salade paysanne
    (Salade verte, jambon, saucisson, fromage et croûtons)
    17.-
  • Salade du Moléson
    (Tomme de vache poêlée, viande séchée)
    19.-
  • Salade verte 7.-
  • Salade mêlée9.-
  • Salade mêlée avec pâté en croûte16.-
  • Grande salade variée16.-
  • Grande salade de thon et olives noires 18.-
  • Salade de crevettes et saumon fumé22.-
  • Salade Hawaï
    (Filet de poulet, sauce curry, ananas, salades)
    18.-

Autres

  • assiette de viandes froides assiette de viandes froides
  • Viande séchéeViande séchée
  • Omelette aux herbesOmelette aux herbes
  • Omelette au jambonOmelette au jambon
  • Omelette au gruyèreOmelette au gruyère
  • Omelette aux champignonsOmelette aux champignons
  • Omelette au jambon et gruyère Omelette au jambon et gruyère
  • assiette de viandes froides 13.- 25.-
  • Viande séchée14.- 26.-
  • Omelette aux herbes20.-
  • Omelette au jambon20.-
  • Omelette au gruyère20.-
  • Omelette aux champignons20.-
  • Omelette au jambon et gruyère 22.-

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viandes

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  • Truite de la Gruyère menunière Truite de la Gruyère menunière
  • Truite de la Gruyère aux amandes
    Accompagnements : salade verte en entrée, pommes neture, riz ou pommes frites
    Truite de la Gruyère aux amandes
    Accompagnements : salade verte en entrée, pommes neture, riz ou pommes frites
  • Truite de la Gruyère menunière 28.-
  • Truite de la Gruyère aux amandes
    Accompagnements : salade verte en entrée, pommes neture, riz ou pommes frites
    28.-

  • Spaghettis sauce bolognaise Spaghettis sauce bolognaise
  • Spaghettis à la sauce tomateSpaghettis à la sauce tomate
  • Chicken nuggets, pommes frites Chicken nuggets, pommes frites
  • Jambon froid, pommes fritesJambon froid, pommes frites
  • Macaronis de chaletMacaronis de chalet
  • Spaghettis sauce bolognaise11.-
  • Spaghettis à la sauce tomate11.-
  • Chicken nuggets, pommes frites 11.-
  • Jambon froid, pommes frites11.-
  • Macaronis de chalet11.-

  • Raclette à discrétion, pommes de terre, oignons, cornichons Raclette à discrétion, pommes de terre, oignons, cornichons
  • Fondue moitié-moitié à discrétionFondue moitié-moitié à discrétion
  • Portion de pommes de terrePortion de pommes de terre
  • Portion oignons, cornichonsPortion oignons, cornichons
  • Croûte au fromage Croûte au fromage
  • Croûte au fromage avec jambonCroûte au fromage avec jambon
  • Croûte au fromage avec œufCroûte au fromage avec œuf
  • Croûte au fromage avec jambon et œufCroûte au fromage avec jambon et œuf
  • Quiche gruyérienne accompagnée d’une salade mêléeQuiche gruyérienne accompagnée d’une salade mêlée
  • Dégustation de divers fromages de la région Dégustation de divers fromages de la région
  • Raclette à discrétion, pommes de terre, oignons, cornichons28.-
  • Fondue moitié-moitié à discrétion28.-
  • Portion de pommes de terre4.50
  • Portion oignons, cornichons4.50
  • Croûte au fromage 22.-
  • Croûte au fromage avec jambon24.-
  • Croûte au fromage avec œuf24.-
  • Croûte au fromage avec jambon et œuf26.-
  • Quiche gruyérienne accompagnée d’une salade mêlée23.-
  • Dégustation de divers fromages de la région 17.-

  • Macaronis de chalet (crème, fromage et jambon) Macaronis de chalet (crème, fromage et jambon)
  • Macaronis à la crème et fromage (végétarien)Macaronis à la crème et fromage (végétarien)
  • Spaghettis sauce bolognaiseSpaghettis sauce bolognaise
  • Spaghettis al pesto Spaghettis al pesto
  • Spaghettis à la sauce tomateSpaghettis à la sauce tomate
  • Macaronis de chalet (crème, fromage et jambon)24.-
  • Macaronis à la crème et fromage (végétarien)22.-
  • Spaghettis sauce bolognaise22.-
  • Spaghettis al pesto 22.-
  • Spaghettis à la sauce tomate22.-

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