LA CARTE

Les Spécialités

decor-small-gold hotel de ville gruyeres

  • Véritable jambon de la borne
    (sur assiette : jambon, saucisson, lard, choux et pommes natures)
    Véritable jambon de la borne
    (sur assiette : jambon, saucisson, lard, choux et pommes natures)
  • Raclette (à discretion)
    Oignons, cornichons, pommes de terre
    Raclette (à discretion)
    Oignons, cornichons, pommes de terre
  • Quiche gruyérienne
    Accompagnée d’une petite salade mêlée
    Quiche gruyérienne
    Accompagnée d’une petite salade mêlée
  • Fondue (à discrétion)Fondue (à discrétion)
  • Portion oignons, cornichonsPortion oignons, cornichons
  • Portion pommes de terre Portion pommes de terre
  • Croûte au fromageCroûte au fromage
  • Truites de La Gruyère
    1 pièces, salades verte en entrée, pommes natures, riz ou frites)
    Truites de La Gruyère
    1 pièces, salades verte en entrée, pommes natures, riz ou frites)
  • Véritable jambon de la borne
    (sur assiette : jambon, saucisson, lard, choux et pommes natures)
    29.-
  • Raclette (à discretion)
    Oignons, cornichons, pommes de terre
    28.-
  • Quiche gruyérienne
    Accompagnée d’une petite salade mêlée
    23.-
  • Fondue (à discrétion)28.-
  • Portion oignons, cornichons4.50
  • Portion pommes de terre 4.50
  • Croûte au fromage22.-
  • Truites de La Gruyère
    1 pièces, salades verte en entrée, pommes natures, riz ou frites)
    28.-

La Carte

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Les Röstis

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Salades

  • Beignets au fromage sur lit de salade Beignets au fromage sur lit de salade
  • Salade paysanne
    (Salade verte, jambon, saucisson, fromage et croûtons)
    Salade paysanne
    (Salade verte, jambon, saucisson, fromage et croûtons)
  • Salade du Moléson
    (Tomme de vache poêlée, viande séchée)
    Salade du Moléson
    (Tomme de vache poêlée, viande séchée)
  • Salade verte Salade verte
  • Salade mêléeSalade mêlée
  • Salade mêlée avec pâté en croûteSalade mêlée avec pâté en croûte
  • Grande salade variéeGrande salade variée
  • Grande salade de thon et olives noires Grande salade de thon et olives noires
  • Salade de crevettes et saumon fuméSalade de crevettes et saumon fumé
  • Salade Hawaï
    (Filet de poulet, sauce curry, ananas, salades)
    Salade Hawaï
    (Filet de poulet, sauce curry, ananas, salades)
  • Beignets au fromage sur lit de salade17.-
  • Salade paysanne
    (Salade verte, jambon, saucisson, fromage et croûtons)
    17.-
  • Salade du Moléson
    (Tomme de vache poêlée, viande séchée)
    19.-
  • Salade verte 7.-
  • Salade mêlée9.-
  • Salade mêlée avec pâté en croûte16.-
  • Grande salade variée16.-
  • Grande salade de thon et olives noires 18.-
  • Salade de crevettes et saumon fumé22.-
  • Salade Hawaï
    (Filet de poulet, sauce curry, ananas, salades)
    18.-

Autres

  • assiette de viandes froides assiette de viandes froides
  • Viande séchéeViande séchée
  • Omelette aux herbesOmelette aux herbes
  • Omelette au jambonOmelette au jambon
  • Omelette au gruyèreOmelette au gruyère
  • Omelette aux champignonsOmelette aux champignons
  • Omelette au jambon et gruyère Omelette au jambon et gruyère
  • assiette de viandes froides 13.- 25.-
  • Viande séchée14.- 26.-
  • Omelette aux herbes20.-
  • Omelette au jambon20.-
  • Omelette au gruyère20.-
  • Omelette aux champignons20.-
  • Omelette au jambon et gruyère 22.-

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viandes

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  • Truite de la Gruyère menunière Truite de la Gruyère menunière
  • Truite de la Gruyère aux amandes
    Accompagnements : salade verte en entrée, pommes neture, riz ou pommes frites
    Truite de la Gruyère aux amandes
    Accompagnements : salade verte en entrée, pommes neture, riz ou pommes frites
  • Truite de la Gruyère menunière 28.-
  • Truite de la Gruyère aux amandes
    Accompagnements : salade verte en entrée, pommes neture, riz ou pommes frites
    28.-

  • Spaghettis sauce bolognaise Spaghettis sauce bolognaise
  • Spaghettis à la sauce tomateSpaghettis à la sauce tomate
  • Chicken nuggets, pommes frites Chicken nuggets, pommes frites
  • Jambon froid, pommes fritesJambon froid, pommes frites
  • Macaronis de chaletMacaronis de chalet
  • Spaghettis sauce bolognaise11.-
  • Spaghettis à la sauce tomate11.-
  • Chicken nuggets, pommes frites 11.-
  • Jambon froid, pommes frites11.-
  • Macaronis de chalet11.-

  • Raclette à discrétion, pommes de terre, oignons, cornichons Raclette à discrétion, pommes de terre, oignons, cornichons
  • Fondue moitié-moitié à discrétionFondue moitié-moitié à discrétion
  • Portion de pommes de terrePortion de pommes de terre
  • Portion oignons, cornichonsPortion oignons, cornichons
  • Croûte au fromage Croûte au fromage
  • Croûte au fromage avec jambonCroûte au fromage avec jambon
  • Croûte au fromage avec œufCroûte au fromage avec œuf
  • Croûte au fromage avec jambon et œufCroûte au fromage avec jambon et œuf
  • Quiche gruyérienne accompagnée d’une salade mêléeQuiche gruyérienne accompagnée d’une salade mêlée
  • Dégustation de divers fromages de la région Dégustation de divers fromages de la région
  • Raclette à discrétion, pommes de terre, oignons, cornichons28.-
  • Fondue moitié-moitié à discrétion28.-
  • Portion de pommes de terre4.50
  • Portion oignons, cornichons4.50
  • Croûte au fromage 22.-
  • Croûte au fromage avec jambon24.-
  • Croûte au fromage avec œuf24.-
  • Croûte au fromage avec jambon et œuf26.-
  • Quiche gruyérienne accompagnée d’une salade mêlée23.-
  • Dégustation de divers fromages de la région 17.-

  • Macaronis de chalet (crème, fromage et jambon) Macaronis de chalet (crème, fromage et jambon)
  • Macaronis à la crème et fromage (végétarien)Macaronis à la crème et fromage (végétarien)
  • Spaghettis sauce bolognaiseSpaghettis sauce bolognaise
  • Spaghettis al pesto Spaghettis al pesto
  • Spaghettis à la sauce tomateSpaghettis à la sauce tomate
  • Macaronis de chalet (crème, fromage et jambon)24.-
  • Macaronis à la crème et fromage (végétarien)22.-
  • Spaghettis sauce bolognaise22.-
  • Spaghettis al pesto 22.-
  • Spaghettis à la sauce tomate22.-